Você pode alterar a URL da página de Loja do WooCommerce com um filtro que o WooCommerce fornece, isso pode ser útil, se você tiver uma loja de um produto e quiser que seus usuários retornem a esse produto e não ao URL padrão da página da loja WooCommerce.

Porem você pode direcionar para qualquer outra página como por exemplo para a Home.

O filtro a ser usado é o – woocommerce_return_to_shop_redirect
Para alterar a url da loja você deverá colocar o código abaixo no functions.php do tema de seu site, e alterar o endereço, que no exemplo esta /produto/nome-do-produto/ se você deixar em branco irá para a home do site.